LIMONE NERO A FETTE BIO CRUDO FERMENTATO

Calorie e valori nutrizionali

per 100 gr:
energia: 323 kcal
proteine: 7,0 gr
carboidrati: 67,0 gr
grassi: 1,6 gr

Descrizione

Il limone nero fermentato viene prodotto a partire dalla fermentazione naturale di questo frutto; il
limone viene posto per circa 50 giorni in un ambiente a temperatura controllata dove avviene
questa sorta di maturazione naturale.
Tale processo di fermentazione permette di aumentare tutte le proprietà benefiche del limone.
Il limone contiene elevati livelli di vitamina C che conferisce a questo alimento proprietà
antiossidanti e garantisce un corretto funzionamento del sistema immunitario.
Inoltre nella scorza sono presenti grandi quantità di limonene, una molecola che possiede
numerose proprietà: è un valido aiuto per chi soffre di ulcere e reflusso gastroesofageo, ma grazie
alla sua capacità di neutralizzare i succhi gastrici, può essere utilizzato semplicemente in caso di
bruciore di stomaco, soprattutto dopo un pasto abbondante.
Il limone può essere assunto subito dopo i pasti qualora si riscontrino difficoltà digestive.
Tra le numerose qualità di questo frutto ricordiamo che il limone può essere di supporto qualora si
soffra di pressione alta e di diabete di tipo 2 poiché permette di normalizzare la quantità di
zuccheri nel sangue.
Importante è anche la sua funzione disinfettante, antibatterica ed antifungina.

Utilizzo

Può essere utilizzato per aromatizzare condimenti, tè, tisane o per creare delle acque
aromatizzate; si può anche semplicemente sbriciolare su uno yogurt o porridge. Grazie alle sue
proprietà digestive può essere indicato ogni volta che si riscontri un affaticamento della
digestione.

Fonti

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/fsn3.268
Proprietà antibatteriche ed antiossidanti del limone.