ACETO MELE CON MADRE 500 ml BAULE

Calorie e valori nutrizionali

per 100 gr:
energia: 17 kcal
proteine: 0 gr
carboidrati: <0,5 gr
grassi: 0 gr

Descrizione

L’aceto di mele si ottiene facendo fermentare il succo di mela in grandi botti di legno fino ad ottenere il sidro, che contiene specifici batteri chiamati acetobacter, responsabili della trasformazione dell’alcol in acido acetico.
L’aceto di mele contiene molto potassio, fondamentale per la contrazione muscolare, compresa quella del muscolo cardiaco, per la salute dell’apparato cardiovascolare ed anche per mantenere il corretto equilibrio dei liquidi e dei minerali.
Ricco di fibre e pectina aiuta a regolarizzare il transito intestinale e ad aumentare il senso di sazietà.
Essendo un cibo fermentato, contiene probiotici che nutrono la flora batterica ed enzimi che migliorano la digestione e contrastano il gonfiore addominale.
È indicato nelle persone che soffrono di bruciori di stomaco e digestione lenta. Prezioso alleato per chiunque stia seguendo una dieta poiché contiene pochissime calorie ed aiuta a sciogliere accumuli di grassi e liquidi e ad eliminare tossine.
Interessante anche l’azione antiossidante dovuta grazie ai triterpenoidi presenti nella buccia delle mele.
Diluito in acqua è un ottimo rimedio, non solo, per capelli secchi e sfibrati, ma anche, in caso di forfora.
Un aceto di mele di buona qualità avrà un aspetto torbido, indice del fatto che non abbia subito processi di pastorizzazione che distruggono enzimi e probiotici.

Utilizzo

Utilizzare come condimento su insalate e verdure a crudo.

Fonti

https://academic.oup.com/jn/article/144/2/146/4575091?searchresult=1
Azione antiossidante ed antinfiammatoria data dai flavonoidi presenti nella mela.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29882724
Azione antiossidante e chemopreventiva dei triterpenoidi.