Erba di grano: proprietà e benefici

L’erba di grano in polvere viene prodotta a partire dall’erba giovane di grano, che subisce un processo di germinazione che consente la scissione del glutine in singoli aminoacidi; può essere quindi tranquillamente consumata da persone che soffrono da celiachia, ma non da coloro che sono intolleranti al frumento. L’erba di grano è ricca di minerali come ferro, calcio, magnesio, zinco e rame e contiene un alto tasso di vitamina A, C ed E che hanno tutte la funzione di sostenere il sistema immunitario e posseggono proprietà antiossidanti.

L’erba di grano è ricca di clorofilla, composto che consente di aumentare la produzione di emoglobina, ossigenare e depurare il sangue e basificare l’intero organismo. È l’unico alimento che contiene il SOD (super-ossidodismutasi), un potente antiossidante che previene la formazione di radicali liberi e di conseguenti patologie tumorali e che solitamente viene prodotto solo dal nostro organismo.

L’erba di grano possiede proprietà depurative, aiuta a purificare il sangue e il sistema linfatico ed è utile anche in caso di fegato intossicato o di alitosi, la cui causa spesso è proprio un sovraccarico tossinico. Diversi studi hanno dimostrato effetti positivi in caso di disturbi cardiovascolari, diabete e obesità. Rinforza il sistema immunitario ed è utile in caso di carenze nutrizionali. Può essere un’ottima integrazione qualora si soffra di acne poiché favorisce l’eliminazione delle impurità, ma è anche un buon anti-age poiché garantisce e rafforza la tonicità dei tessuti.

In Medicina Tradizionale Cinese purifica il sangue, in particolare il sangue di fegato, consigliata a persone con costituzione robusta e che spesso presentano segni di calore. Da evitare in caso di deficit.

Erba di grano in polvere: quando e come assumerla

Sciogliere mezzo cucchiaino in un bicchiere d’acqua al mattino a stomaco vuoto, oppure unirla a frullati, smoothie, centrifugati.
Se assunta circa 30 minuti prima del pasto (in particolare del pranzo) può aiutare a controllare l’appetito.

Calorie e valori nutrizionali

Per 100 gr

Energia: 368 kcal
Proteine: 13 gr
Carboidrati: 75 gr
Grassi: 1,5 gr

Fonti

Alto contenuto di clorofilla, vitamina C e vitamina A, vitamina E e flavonoidi nell’erba di grano. Potenziale effetto anti-cancro: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26156538/