Milkshake alla nocciola

Nonostante le temperature si siano abbassate al mattino avete ancora il desiderio di qualcosa di fresco? Abbiamo la ricetta che fa per voi: si tratta del milkshake alla nocciola.

Pur essendo fresca è una bevanda molto nutriente e che si adatta bene anche alla stagione autunnale perché abbiamo utilizzato ingredienti che in medicina cinese hanno una natura tiepida.

Potete utilizzare come base il latte vegetale che più si adatta alle vostre esigenze e dello yogurt di soia al naturale o alla vaniglia per dare maggiore cremosità alla ricetta.

Per dolcificare abbiamo usato i datteri essiccati che oltre ad addolcire il tutto in medicina tonificano il Qi, quindi l’energia dell’intero organismo, aiutano la digestione e sopratutto calmano la tosse, disturbo molto diffuso nel cambio di stagione.

L’ingrediente principale è la nocciola (potete usare anche la crema eventualmente), alimento di natura tiepida e molto utile in caso di freddo esterno, se vivete in luoghi molto umidi vi consigliamo di tostarla un pochino per ottenere un’azione ancora più tonificante!

La vaniglia e la carruba si prestano molto bene a questa stagione, sono dolci e hanno un sapore pieno che conforta e scalda il cuore, la carruba in particolare ricorda molto il sapore del cioccolato, si accosta bene alla nocciola e sopratutto non possiede un’azione eccitante.

Questa ricetta si adatta meglio a chi presenta sintomi di calore vuoto poiché non subisce cottura ma nemmeno raffredda eccessivamente; chi soffre molto il freddo o presenta evidenti segni di freddo sarebbe meglio che optasse per qualcosa di più riscaldante o eventualmente provasse con una versione più calda del milkshake evitando lo yogurt e riscaldando per qualche minuto il latte vegetale.

INGREDIENTI

300 ml di latte vegetale

2 datteri

7/8 nocciole

2/3 cucchiai di yogurt di soia alla vaniglia

1 cucchiaio di olio di cocco

1 pizzico di polvere di vaniglia

1 cucchiaino di farina di carruba

PROCEDIMENTO

Versare tutti gli ingredienti in un frullatore potente e frullare alla massima potenza fino a raggiungere una consistenza vellutata e cremosa.

Potete consumare il milkshake al momento oppure conservarlo in frigorifero prima di consumarlo ottenendo una crema soffice e golosa.


Ricetta di Jessica e Lorenzo, cucinata e fotografata da Jessica e Lorenzo di “Cucinare secondo Natura.”

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