Mousse di avocado

Avete mai assaggiato l’avocado in versione dolce?! nel caso in cui non aveste mai provato ad utilizzarlo come base per i dolci dovete assolutamente rimediare!

Perché non preparare una mousse da mangiare al cucchiaio o spalmare sul pane o gallette?! La ricetta è davvero semplice e veloce, e nel caso in cui gradiste una versione più “cioccolatosa” vi basterà aggiungere un cucchiaino di farina di carrube!

L’avocado è un frutto dal sapore abbastanza neutro, per questo motivo si adatta benissimo sia a preparazioni dolci che salate. E’ ricco di grassi buoni, principalmente monoinsaturi, e quindi si rivela un alimento facile da digerire adatto a tutte le età e anche a chi ha difficoltà a digerire i grassi in generale.

E’ molto nutriente ed è una fonte naturale di proteine e di lecitina, una sostanza utile per il benessere del cervello!

Secondo la medicina cinese costruisce il sangue e lo yin e quindi adatto anche in caso di ciclo mestruale scarso, ma non solo, armonizza l’energia del fegato e umidifica l’intestino aiutando nel caso in cui si soffra di stipsi!

Se cercate un’alternativa per una colazione o una merenda saziante e nutriente non vi resta che provarla!

INGREDIENTI

1 avocado

latte di riso ( o altro latte vegetale a piacere)

2 gocce di olio essenziale di limone o una fetta di limone spremuto

1 cucchiaino di polvere di vaniglia

1 cucchiaino di polvere di baobab

1 cucchiaio di sciroppo d’agave o malto o altro dolcificante

PROCEDIMENTO

Pulire l’avocado, tagliarlo a pezzetti e inserirlo nel bicchiere del frullatore, versare tutti gli altri ingredienti e il latte vegetale frullando fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Ricetta di Jessica e Lorenzo di “Cucinare secondo natura”, cucinata e fotografata da Jessica e Lorenzo.